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Emoción cervecera

Verano de Biohacking

La elaboración de cerveza casera es una bella fusión de arte y ciencia, el sabor que se le puede dar a una cerveza puede ser una obra maestra que se consigue más fácilmente con la aplicación de los conocimientos científicos y tradicionales. Para algunos como Erik Hystad, hacer cerveza se puede convertir en un modo de vida apasionante.

En el verano de biohacking tendremos un módulo dedicado a la fermentación y al cultivo en biorreactor. Prepararemos cerveza, tepache y algunas fermentaciones lácticas y reforzaremos adquiriendo las bases científicas del proceso de elaboración y de cómo operar biorreactores y escalar los procesos de producción.

VERANO DE BIOHACKING

El Biohacking es la socialización y apropiación de los conocimientos y técnicas de la biología para el empoderamiento de la sociedad. Entre algunas de sus aplicaciones se encuentran producir y seleccionar nuestro alimento, mejorar nuestra salud o monitorear el medio ambiente. Al conocer más sobre la vida podremos encontrar soluciones a problemas de forma autónoma y a bajo costo.

En Independencia Biolab hemos creado para este verano un programa intensivo de biohacking que durará 96 horas repartidas en dos semanas a partir del 15 de julio, este programa abarcará las líneas de investigación que se trabajan en este laboratorio; Bioelectrónica, Bioinformática, Microbiología, Biología Molecular, Química y Bioarte. Este programa está diseñado como una introducción al Biohacking, no se requiere ningún conocimiento previo en ninguna de estas áreas por lo que es ideal para acercar a los jóvenes al arte y a las ciencias de la vida.

 www.independenciabiolab.cc 

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